練り物のおいしいお店があって、そちらで変わり種の練り物を入手しました。枝豆ひじき、ちくわチーズ、うずら玉子、たまねぎなど、どれをとっても美味しいです。それを、一口サイズにカットして、お皿に並べただけですが、とてもいいおつまみになりました。…

ちょっと前のことだが、栃木県の洞窟酒造にでかけた。こちらは、戦争当時の戦車の製造工場跡地だそうだ。結局使われずに終戦となり、今はそこで安定的にお酒の管理をしている。以前に部分的には書いたかもしれないが、家庭の料理コーナーとしてつけ食われて…

最近無人餃子屋さんが各地にできてて、それぞれいろんなメーカーが出てますね。味が違うので、あちこち行って買ってきては、冷凍庫に仕込んでいます。それで、今回近くにできたのでそこへでかけて見ました。正直、冷凍はどれも、そんな極端に、味の違いはな…

かぼちゃとジャガイモのソテー。仕上げにとろけるチーズをかけて。オニオンブレッドとともに、お酒にピッタリの味わい。なんか、かぼちゃのソテーは特においしすぎる…しばらくハマってます。

おそばを胡麻ダレのつけダレでいただきました。大根おろし、わかめ、かき揚げと、具材を乗せて。暑いときには、これがいいかも。つけ麺風でもあり、様々な具材と胡麻ダレは合いますね。そば好きには、いいと思います。最近というか、少し前から、そばのつけ…

玉子をはさんだコロッケロールと、生じゃがいものソテーと、ありあわせサラダ。コロッケロールは、玉子と合わせるとなかなか美味しいです。じゃがいもは、ガレットにしようか考えたけど、普通にやいて、塩コショウでけっこう素朴なのが良かった。パンが好き…

豆腐ののっけ盛り。キムチとそぼろ納豆、しょうが、青ネギ、乗せただけ。キムチとそぼろ納豆の塩分で、何もしなくてもおいしい。お酒のあてに。

まぐろ盛り合わせなるものをスーパーで購入。マグロの色々な部位が盛り付けられてました。これを、胡麻ダレ（胡麻ポン酢でも）に和えます。めちゃ美味いです。のりを敷いたご飯の上に乗せて、胡麻をふりかけ大葉を乗せて出来上がり。今回は、山かけも用意。…

家庭の料理 116 油揚げ納豆とカミナリこんにゃく他 油揚げ納豆とカミナリこんにゃく、ニラダレ冷奴、きゅうりのもずく和え、コロッケロールの晩酌。油揚げの中に納豆を入れて焼いた料理は、生玉子と納豆を和えて流し込み、トースタで焼いたもので、少しこつ…

はんぺんフライ（天ぷら）と茄子のみぞれ大根和え。これも、居酒屋で教えてもらったもの。はんぺんフライは、がりがりの衣よりも天ぷらの衣がいいかなと思って、今回は天ぷらにしたが、衣に青のりを入れています。けっこう入れたけど、もっと入れないと緑に…

もらいものや、家庭菜園の収穫で、茄子がずっと続いてて、ようやく終わりました。茄子の辛子はさみ揚げが好きで、これは、茄子の間に辛子を塗って、豚肉を挟んでフライにするものです。食べるときに醤油でいただきます。しかし、茄子をフライにすると、衣が…

キッチンカーで時々売りに来るカレー屋さん。なんじゃらグランプリを取ったとか。それはそれはと購入して持ち帰る事にした。結果から言うと、それなりで喜ぶほどおいしくもない。値段が高いかな。まあ、けっこうな人気で大勢が買って帰ってた。よく神田ヵレ…

8月18日金曜日 今朝は、お茶漬けの予定が、ニラダレと筋子と味噌汁の朝ごはん。めずらし（笑） 出勤して、昨日の消防関係見積もりをやって、来月のスケジュールまとめをやった。朝から点検を順調にやって、途中で担当から電話。さらに消化器14本追加で出すっ…

ソテー料理といっても、ま、面倒なので、みんな焼いちゃったって感じです。厚切りハムカツは、多めの油で揚げ焼にしました。茄子はニラダレをかけて。マッシュルームはケチャップガーリック味に。かぼちゃのソテーは、これが一番おいしかったな～塩コショウ…

茄子の揚げ浸し胡麻ダレ、一口餃子と肉団子の油林風と、枝豆のにんにく油炒めハワイ風。茄子は揚げてから、胡麻ダレをかけて。ひとくち餃子を茹でて、肉団子とインゲンと和えて、ごま油と醤油のタレをかけて作りました。枝豆ガーリックは、枝豆をにんにくで…

前から健康診断で貧血と言われ続け、精密検査やってもわからなかったが、最近、子供の時にやった交通事故からのもので、骨髄に問題があるのか？というところまできた。太い針を背中に刺す痛い検査らしいから、受けたくないって逃げている（笑）そのせいかも…

この前、娘が帰郷した際に、納豆信田が食べたいとリクエストがあったので、早速その晩作った。何しろ、栃木まで往復運転して、疲れていたので、ちょっとは手抜きもしたかった。それえ、鮭フライとエビフライは、家庭での手作りだが、冷凍しておいたのを使っ…

ライフルーツとクルミのパンと、スクランブルエッグ、ソーセージ、メンチカツ、春雨サラダ、野菜サラダ。あるものだけ寄せ集めて、朝食ならぬ、晩酌プレートとなりました。ま、面倒くさい時もある。これで、けっこう楽しく飲めました（笑）

茄子の揚げ浸しと納豆厚揚げ、焼きとうもろこし、枝豆、サラダの晩酌です。ほとんど、知り合いの農家の方から送っていただいたいものです。鮮度がいいうちに、作っちゃおうと言うことで。とうもろこしは、そのままのやつは昼間食べちゃったので、夜は焼きと…

近韓国の餃子のCMが流れてるが、韓国ショップなどでけっこう前から売られていて、コストコで購入したのだが、これがなかなかおいしい。今回は、水餃子を購入したが、一つの袋にたくさん入ってて、なかなか減らないのが難点（汗）何かにつけて、ちょっとずつ…

にんにくを入手したので、カツオのたたきはいつもの通り、にんにくチップにごま油の揚げ油をかけていただきます。その辺にあった青じそを取ってきて薬味に加え。これは晩酌には良かったです。万願寺とうがらしをいただいたので、焼きびたし揚げびたし、天ぷ…

仕事で疲れて帰宅して、また用事でちょっと家を出た。今日は夕飯作りたくない…なんて、久しぶり思って、スーパーに立ち寄り、安売りステッカーの貼ってあった惣菜を購入。ステッカーが購入をガイドしてくれてるだけで、あんまり自分の意志とは関係なく購入（…

肉巻きは、形が定まらないもの、不揃いなものなど、巻くことで安定させ、具材も豊富で、しかも大きさも様々作れます。今回は、インゲンをたくさんいただいたので、肉巻きにしてみました。ソースはなんでもいいですが、今回はバター醤油で。けっこうおいしく…

前に弁当でそうめんと天ぷらやりましたが、気に入ると、あきるまでやる性格なので、また作りました。やはり、これは夏にはぴったりです。プラムが大好きなので、デザート的に彩りで載せてます。ちょっと大盛りでしたが、サラッと食べちゃいました（汗）

前に弁当でそうめんと天ぷらやりましたが、気に入ると、あきるまでやる性格なので、また作りました。やはり、これは夏にはぴったりです。プラムが大好きなので、デザート的に彩りで載せてます。ちょっと大盛りでしたが、サラッと食べちゃいました（汗）

娘のところから、父の日にっていただいたウィスキーを呑もうと思って、スーパーで購入したかつおと、こちらは家で作ったとんかつで、遅ればせながら一杯やりました。実はお酒の中では、ウィスキーが一番好きです（笑）とんかつは、家で作ると面倒だけども、…

ラーメン屋さんの敷地の隣にある肉まん専門店。 そこで、焼売もかなり買い込んで、冷凍してお弁当によく出現しています（笑） それで、こちらの肉まん、美味しいです。焼売もです。 せいろで蒸して熱々をいただきましたが、これは最高でした。 それで、こう…

炊き込みご飯と、ししゃもの朝ごはん。ししゃもの他には、ポレとサラダ、もずくのちくわときゅうり和え、小松菜のおひたし、厚揚げの煮物、海苔。ちょっといろいろあったので、充実しました（笑）たまにはこういうのがいいな〜最近は、朝が早く出勤となった…

毎度の揚げ物なのですが…この話しないと、お弁当の話ができないもので、先に載せて起きます。ということで、誰もが知ってるピーマン肉詰めです。これが食べたかったのですが、何しろいろいろ冷蔵庫のものを先に処理するものが渋滞して…そういうことってあり…

バケットが固くなってきたので、簡単ガーリックトーストにしちゃいました。そして、ホタテクリームに、カニクリームコロッケを揚げて、おつまみと化してしまいました（笑）揚げ物好きなので、とてもお酒に合っておいしかったです。