久しぶりの純輝。
この店は決まって、味噌カレー。
ほとんどそれしか選ばない。
ここの味噌カレーは絶品で、カレーとのバランスも良くて、たいへん美味しい。
最近、なんでも硬めと注文する人がいるが、この店はデフォルトで硬めの麺の茹で上がり。
そんな風になったのは、お客が倍増してからだと思う。
もう少し柔らかめでもいいと思う。
自家製麺で、麺も美味しい。
チャーシューもかなりどでかい。
作り方も、昔ながらの炒め野菜にスープを注いで、野菜のうまみを移してのもの。
ぜひ、コンスタントな味を繋いでいってほしい。
