新らー麺紀行 41 熊田家

茨城県は水海道の熊田家。
家系ラーメンとして、王道家から独立して、けっこう経過したが賑わっている。

こちらは、何度か書いたが、仕事が丁寧。
しかし、最近はメンツが変更になって、その仕事も少し荒くなっていると思う。

この前は、満車で入れなかったので、リトライした。

いつもといっしょの、ラーメン海苔増しと、玉子まぶしご飯。
海苔増しは、ご飯を巻いて食べるため（笑）

こちらはこちらの味があるが、もう少し、しつこい深みがあったほうが俺は好きかな。

しかし、十分に美味しいです。
また来ます。