2023-02-08 新らー麺紀行 11 自作タンメン トップバリューの塩ラーメンを使っての、かき揚げのせタンメンを作りました。値上がりが続く中、安価なラーメンでもかなり美味しいです。具材を炒めて、そこへお湯を入れて、スープも注いで作る方法で、具材からのうまみをすーぷに移して、おいしさもアップ。残ってたかき揚げをのせて(笑)なかなかでした。